Şayet bir gün evinizde kendi kendinize bir likör yapmak isterseniz bunu birkaç adımda yapmanız mümkün. Bu açıdan tek sıkıntı olabilecek şey ise zaman. İncir likörü ortalama 5 hafta gibi bir süreçte içmeye hazır hala gelmektedir.İncir likörü zahmetli olduğu kadar da zahmetlidir. İncir likörü malzemeleri ve tarifi:

İncir Likörü İçindekiler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 5 adet karanfil(isteğe göre)
  • 5 adet kakule(isteğe göre)
  • 1kg incir
  • 2 adet vanilya çubuğu
  • 1 adet dilimlenmiş mümkünse tatlı elma(isteğe göre)
  • 500cl votka

İncir Likörü Hazırlanışı:

  1. Taze incirler güzelce yıkanır ve temizlenir. Temizlediğiniz incirleri ikiye bölün ve cam bir kavanoza yerleştirin.
  2. Kavanoza koyduğunuz incirlerin üstüne toz şekeri ilave edin, isteğinize göre tarçın,kakule ve karanfili ilave edin.
  3. Tarçın,kakule ve karanfil eklemesinden sonra vanilya çubuklarını ikiye ayırıp onları da bu kavanoza yerleştirin.
  4. İsteğinize bağlı olarak elma ilavesi yapın.
  5. Eklenmiş olan malzemelerin üzerini örtecek şekilde votkanızı ilave edin.
  6. Votka ekledikten sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
  7. Kavanozu 2-3 günde bir şekerim karışması amacıyla çalkalayın ve 4 hafta boyunca bunu tekrarlayın.
  8. 4 hafta süreci tamamlandıktan sonra kavanozu açın ve bir tülbent yardımıyla başka bir kavanoza likörünüzü sözün.
  9. İster elma veya nar suyuyla karıştırarak isterseniz de sek olarak servis edin.