Milföy Pasta Nasıl Yapılır?

by admin

Hem hafif hem de kıtır kıtır bir lezzet milföy pasta. Hazır olarak satın aldığınız milföylerle zaman kazanarak yapabileceğiniz gibi milföyü kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Tarifte milföyün hazırlanma aşaması ve püf noktaları bulunmaktadır. Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz milföylerinizle müthiş bir lezzet yakalacaksınız.

Gerekli Malzemeler

  • 4,5 su bardağı un ( Yarım bardak un açma payı olarak ayrılacaktır. )
  • 1 paket margarin (250 gr.)
  • Zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım kahve fincanı vanilyalı pudra şekeri ( Servis esnasında üzerine dökülecektir.)

Milföy Pasta Hazırlanışı

1. Un elenerek genişçe bir kaba konur. Kabın ortasına yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz konulup karışıtırılır. 1 bardaktan az su ile kulak memesi kıvamına gelene kadar hamur yoğurulur. Özleştiği düşünüldüğünde üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır.

2. Dinlenen hamur bütün olarak 25-30 cm kalınlığında açılır. Açılan hamurun ortasına 250 gr margarin konur ve bohça gibi kapatılır.

3. Hazırlanan bohça şeklindeki hamur unlanarak yalnızca boyuna açılır. İki ucu ortaya katlanıp, üzeri örtülü şekilde 20 dk. Bekletilir.

4. Tekrar yukarıdaki madde uygulanır ve 20 dk daha beklenir. Ve bu işlem 2 kere daha tekrarlanır.

5. Son olarak 3-4 mm inceliğinde açılarak bıçak yardımıyla dört eşit parçaya bölünür. (Dikdörtgen yahut yuvarlak kesebilirsiniz.)

6. 170 C derecede hazırladığınız orta hararetli fırında milföyler ayrı ayrı gevrek bir şekilde pişirilir. Pişirme tepsisine koyulduktan sonra kabartma ve kırılma yapmaması için birkaç delik açılmalıdır.

7. Hazırlanan milföyler soğutularak aralarına krema ilave edilir, üstüne pudra şekeriyle servis edilir. Zevke göre çilek, muz gibi meyvelerle de hem ara katlara hem de üst kata ilaveler yapılabilir.

Kremanın Hazırlanışı

Yumurta,şeker,un,limon kabuğu rendesi bir tencereye konur ve yavaş yavaş süt katılarak pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın yağ ve vanilya ilave edilerek krema hazırlanır. Milföy katları arasına doldurulmadan evvel ılıması beklenir.

Krema Malzemeleri

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • Limon kabuğu rendesi
  • Vanilya
  • 30 gr margarin

Afiyet olsun..